Тюнтек

Из чего приготовить:

На 5 порций: 380 г муки 1 яйцо 250 г внутреннего жира 450 г лука 50 г чеснока перец, соль

Как приготовить:

Тесто готовят для бёреков. Внутренний бараний жир нарезают маленькими кусочками, добавляют мелко рубленные лук и чеснок, соль, перец. Весь фарш растирают деревяным пестиком. Тесто раскатывают на лепешки, на середину которых укладывают готовый фарш, края лепешек соединяют, затем их отваривают и подают в горячем виде.