Тушеный кролик

Из чего приготовить:

100 гр кролика, 10 гр масла, 1 ч л муки, вино по вкусу. для маринада холодный соус, приготовленный из пассированных овощей с томат-пюре, имеет приятный кисло-сладкий вкус o смесь воды и уксуса, заправленная солью и специями применяемая для маринования мяса и птицы.: вино, лук, специи по вкусу.

Как приготовить:

Обработанную тушку кролика разделить на порционные куски и замочить в маринаде в неокисляющейся посуде на 1-2 дня. Затем мясо обваливается в муке и обжаривается до образования корочки. Затем приготовить мучную приправу с маслом, маргарином и заправить красным вином. Кусочки залить этим соусом и тушить на медленном огне до готовности.