Свинина, тушеная по-борисовски в горшочках

Из чего приготовить:

На 4 порции 400 г свинины, 300 г лечо, 1 луковица, 1,5 ст. ложки свиного топленого сала, 3 дольки чеснока, 8 картофелин, зелень, соль.

Как приготовить:

Небольшие кусочки свинины выкладывают в глиняный горшочек, добавляют мелко порезанный репчатый лук, нарезанный дольками картофель, лечо, чеснок, зелень, соль и тушат в духовой печи.