Свинина с грибами в сливочном соусе

Из чего приготовить:

На 2 порции: 2 свиных отбивной 1 ст л черного перца горошком, слегка порезанного 2 ст л оливкового масла 2 дольки чеснока, раздавленных 125 гр грибов 2 ст л бренди 142 мл густой сметаны или сливок 85 мл бульона

Как приготовить:

Посыпать отбивные с обеих сторон перцем. Разогреть масло и обжарить чеснок. Добавить свинину и обжарить с двух сторон по 3 мин с каждой. Убрать из сковороды свинину и добавить грибы, залить бренди, сливками и бульоном. Помешивать, пока грибы не станут мягкими, тогда вернуть свинину и хорошо прогреть.