Свинина на сковороде по-зауральски

Из чего приготовить:

На одну порцию: 150г свинины, 150г жареного картофеля, 30г грибов, 2 яйца, 30г молока, 10г муки, 10г сыра, 20г лука.

Как приготовить:

Поясничную часть нарезать по 2 куска на порцию, обжарить с 2 сторон до до полуготовности, положить на порционную сковороду мясо, а вокруг - картофель, жаренный кружочками, жареные грибы. Залить смесью молока, муки и сыра, сверху уложить лук-фри кольцами и запечь в духовой печи. Подать горячим, посыпав зеленью собирательное название петрушки, салата.