Рулетики с черносливом

Из чего приготовить:

1кг говядины, 500г чернослива, 100г сыра, 100г жира, соль, перец, сахар, 1 стакан сметаны.

Как приготовить:

Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, добавить соль на ваш вкус, добавить перец по вкусу, посыпать сахаром, тертым сыром. В середину продолговатых ломтиков положить вымоченный и освобожденный от косточек чернослив, скатать в рулеты, перевязать их белой ниткой. Когда рулетики в разогретом жире обжарятся, снять нитки, уложить в жаровню, подлить чуточку горячей воды, добавить пряности и тушить до мягкости. В конце тушения добавить сметану. Блюдо получается обалденно вкусное!