Панировочные ягнячьи котлетки на косточке

Из чего приготовить:

12 ягнячьих котлеток на косточке 2 яйца мука панировочные сухари несколько веточек шалфея 1 веточка розмарина 1веточка тимьяна соль, масло для жарки

Как приготовить:

Отделить иголки розмарина от стебелька и мелко порубить вместе с листиками шалфея и тимьяна. Котлетки слегка отбить кулаком, обвалять в травках. Затем обвалять в муке, окунуть в слегка взбитые яйца и обвалять в сухарях. Слегка обвалять в муке несколько веточек шалфея, стряхуть и обжарить в горячем масле. После этого обжарить котлетки, обсушить на салфетках и подавать вместе с жареным шалфеем.