Оладушки из тыквы с колбасой

Из чего приготовить:

Тыква 120, колбаса докторская или чайная 50, яйцо 1 шт, мука 20, масло сливочное 15, соль.

Как приготовить:

Тыкву очищают от кожицы и семян и измельчают на терке с крупными ячейками. Колбасу, сняв оболочку, мелко рубят или пропускают через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов. Сырые желтки, растертые с жиром, соединяют с тыквой и колбасой, вводят муку и соль, размешивают. Ложкой в кладывают оладушки на сковороду и подрумянивают с обеих сторон. Подают горячими, уложив в ряд на продолговатое блюдо. Отдельно подают томатный соус.