Котлеты по-казацки

Из чего приготовить:

500г полужирной свинины 2 луковицы 1-2 зубка чеснока 60г пшеничного хлеба 150г свежей капусты 50г молока

Как приготовить:

Филе очищенное от костей и кожи чистое мясо нарезать на кусочки и вместе с капустой, луком, чесноком, замоченным в молоке и отжатым хлебом пропустить через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов. Если осталось молоко, вылить в фарш. Посыпать солью, добавить перец по вкусу, хорошо взбить миксером. сформировать котлеты, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и жарить 10-12 минут в хорошо разогретом жиру.