Карбонад

Из чего приготовить:

600 гр свиной вырезки 1 яйцо молотые сухари, жир для жарки молотый перец, соль

Как приготовить:

Свинину нарезаем кусками толщиной 2 см, немного отбиваем, солим, перчим, панируем в сухарях и яйце. Обжариваем обе стороны.