Жаркое с грибами

Из чего приготовить:

700 г говядины 150 г копченой грудинки 100 г репчатого лука 60 г масла 60 г томата 150 г спассерованных грибов 40 г вина мука, соль, специи

Как приготовить:

Из мяса нарезать порционные куски. Лук, копченую свиную грудинку нарезать в виде кубиков и обжарить с мясом, уложить в кастрюлю, залить мясным бульоном, добавить красное вино, специи и тушить до готовности при слабом кипении. Грибы тонко мелко нарезать, поджарить и соединить с пассерованной мукой, томатом и соком, в котором тушилось мясо. Все соединить и довести до кипения.