Баранина отварная

Из чего приготовить:

На 5 порций: 1,1 кг мяса 750 г лука соль, перец, лавровый лист 250 г тузлука

Как приготовить:

Мясо нарезают на кусочки, варят в небольшом количестве воды до готовности. В конце варки добавляют соль, лук, лавровый лист. Готовую баранину выкладывают на тарелку, сверху посыпают нарезанным луком с зеленью собирательное название петрушки, салата. Отдельно подают тузлук, он готовится так: берут бульон, в котором варилось мясо, добавляют перец, соль, лук и по вкусу уксус.