Зеленая фасоль с кедровыми орехами

Из чего приготовить:

1.4 кг (3 lb) стручков зеленой фасоли, подрезанных 4 ст л оливкового масла 2 луковицы шалот маленький коричнево - красный острый лук, мелко порезанные 100 гр (3 1/2 oz) подсушенных кедровых орехов

Как приготовить:

Этот классический рецепт с юга Франции отлично подходит к мясу или рыбе. Отварить фасоль в соленой воде в течение 4 мин. Слить и промыть под проточной водой. Разогреть масло в сковороде на среднем огне и обжарить лук около 3х минут. Добавить фасоль и орехи и прогреть. Приправить и подавать.