Запеканка из баклажанов с овощами

Из чего приготовить:

1 баклажан 4 картофелины 1 морковь 1 луковица 1 зеленый перец 3 помидора

Как приготовить:

1. Очистить 1 баклажан от шкурки, добавить соль на ваш вкус, порезать кружочками, обжарить до золотистого цвета. 2. Затем очистить и обжарить картофель, отдельно обжарить морковь, лук, зеленый перец и помидоры. В такой же последовательности сложить все в форму, а сверху залить соусом. Соус: майонез + сметана + немного воды + пару капель Табаско + черн. перец + немного соли. Все переложить в плотно закрывающуюся банку, закрутить крышкой, потрясти (как бармен) и залить запеканку, сверху посыпать немного тертого сыра. Запекать в духовой печи при 200 гр мин 20. Когда готово сверху посыпать зеленью собирательное название петрушки, салата.