Закуска овощная

Из чего приготовить:

1 баклажан 2 моркови 1 сладкий перец 1 луковица зеленый лук много помидоров зубчик чеснока

Как приготовить:

Баклажаны, морковь, сладкий перец, лук, помидоры нарезать в виде кубиков. В сковороду налить подсолнечное масло, обжарить лук и морковь, добавить перец, зеленый лук, выдавить чеснок, сверху добавить помидоры и тушить на слабом огне до готовности.