Яичное бутербродное масло

Из чего приготовить:

сливочное масло1 желток вареного вкрутую яйцасольлимонный сок

Как приготовить:

К сбитому сливочному маслу добавить хорошо растертый желток, соль и немного лимонного сока или лимонной кислоты. Ломтики белого хлеба намазывают яичным маслом и украшают кружочками крутого яйца, в середину которых кладут свернутое филе очищенное от костей и кожи чистое мясо кильки. Можно еще в рулетик из кильки воткнуть зеленый лук.