Яблочный пирог в желе

Из чего приготовить:

1 стакан (с верхом) муки, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, ванилин, 1 чайная ложка питьевой соды Натрий двууглекислый. Для начинки: 10 яблок, изюм и толченый миндаль. Для желе: 1 стакан яблочного сока, 1/2 чайной ложки желатина, сахар на ваш вкус.

Как приготовить:

Просеивают муку вместе с содой Натрий двууглекислый горкой, в центре делают углубление, кладут в него сахар, яйцо, ванилин, сливочное масло (или маргарин) и замешивают не очень крутое тесто. Оставляют его на 15-20 мин., затем раскатывают в пласт и выкладывают на смазанный сливочным маслом противень так, чтобы тесто покрыло не только его дно, но и края. Сверху укладывают начинку из тушеных или сырых яблок, нарезанных ломтиками, посыпают ее по желанию изюмом и толченым миндалем и выпекают пирог в умеренно горячей духовке. Готовят желе из яблочного сока, желатина и сахара и заливают им выпеченный пирог.