Яблочный пудинг - 2

Как приготовить:

Яблочный сок, сливочное масло и сахар вскипятить. Добавить натертые на терке с крупными ячейками яблоки, лимонную цедру и манную крупу и варить при постоянном помешивании. Подмешать желтки и немного коньяка. Охладить. Подавать на стол с ванильным соусом или взбитыми сливками.