Вишневый суп

Из чего приготовить:

На 500 гр вишни (или черешни): 1 л воды, 1 стакан сметаны, 10 гр картофельной муки, 150 гр сахара, корица кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации соусов, маринадов, а также в кавказской кухне, гвоздика.

Как приготовить:

Ягоды залить горячей водой и варить со специями. Затем протереть через сито, добавить сахар, заправить картофельной мукой, положить сметану и подать в холодном виде с клецками.