Вареники с капустой и грибами

Из чего приготовить:

На 4 персоны: 1/2 кг квашеной капусты, 2-3 сушеных грибочка, луковица, 4 ст. л подсолнечного масла, соль, перец, душистый перец.

Как приготовить:

Грибы помыть, залить прохладной водой, оставить на час. Посыпать солью, добавить пару зерен душистого перца , черный перец, отварить. Процедить и нарезать. Капусту помыть, отжать, мелко посечь. Вымешать с грибами. Лук мелко нарезать, поджарить. Все смешать и снова поджарить. Посыпать солью, добавить перец по вкусу.Готовой начинкой заполнить вареники и отварить.