Уха тройная

Из чего приготовить:

На 4 порции:150 г филе очищенное от костей и кожи чистое мясо осетрины, 200 г окуня, 250 г судака, 100 г моркови, 150 г репчатого лука, 30 г оливкового масла, 50 г зелени собирательное название петрушки, салата, соль, перец.

Как приготовить:

Режем тушки судака и окуня. Пассеруем морковь и лук. Добавляем воду. Кусочки рыбы. Зелень. Солим. Отварив, вынимаем ингредиенты. Отделяем мясо рыбы от костей. Режем морковь. Кладем куски осетрины в бульон и варим. В готовое блюдо добавляем все ингредиенты и зелень