Треска, запеченная с яйцом и молоком

Из чего приготовить:

1 кг рыбы, 100 г пшеничной муки, 100 г топленого масла, 100 г репчатого лука, 3 яйца, 500 мл молока, 1 кг картофеля, перец, соль на ваш вкус.

Как приготовить:

Порционный кусок трескового филе очищенное от костей и кожи чистое мясо посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить на топленом масле. Поджаренную рыбу поместить на сковороду, вокруг разложить поджаренный картофель, добавить слегка обжаренный лук, залить смесью из яиц, муки и молока и запечь.