Томатный соус к рыбе

Из чего приготовить:

На 300 мл (1/2 pt): 1 ст л подсолнечного масла 50 гр (2 oz) грибов, мелко нарезанных 1 луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 банка консервированных томатов, нарезанных 6 ст л красного вина 1 ст л томатной пасты 1 лавровый лист соль и перец

Как приготовить:

Разогреть масло в кастрюле, добавить грибы и лук, обжаривать 3 мин до мягкости. Добавить оставшиеся ингредиенты, приправить солью и перцем по вкусу, довести до кипения, затем кипятить 20-30 мин, помешивая, до желаемой густоты. Когда соус готов, вытащить лавровый лист.