Суп "Таратор"

Из чего приготовить:

500 мл кислого молока, 1 свежий огурец (средний), немного перетертых грецких орехов, чеснок по вкусу, 2-3 л подсолнечного масла, укроп, соль

Как приготовить:

Этот освежающий "суп-напиток" в Болгарии - неотъемлемая часть летней трапезы, почти каждый день... Кислое молоко тщательно размешивается с холодной водой (вдвое больше, чем кислого молока), добавляется нарезанный на очень мелкие квадратики огурец, грецкие орехи, стертую в кашицу дольку чеснока мелко порезанный укроп, соль, подсоленное масло, можно и черного перчика... Все размешивается. Таратор хорош очень холодным. Можно подавать в чашках.