Соус с рокфором для фондю

Из чего приготовить:

150 гр сыра Рокфор 1/8 л масла 6 ст л винного уксуса соль и перец

Как приготовить:

Размять сыр вилкой, смешать с маслом, чтобы получилась паста. Приправить смесь уксусом и солью для пикантности. Сверху посыпать свеже размолотым черным перцем. Особенно хорош с мясными фондю блюдо швейцарской кухни, готовящееся из пяти сортов расплавленного сорта и белого вина. Кроме того, бывает мясное, рыбное, овощное и шоколадное фондю. Обычно для приготовления ф. используют специальную посуду с подогревом - фондюшница..