Соус пармезан

Из чего приготовить:

На 300 г:150 г сметаны75 г майонеза холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера40 г свеженатертого сыра пармезан1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока3 филе очищенное от костей и кожи чистое мясо анчоуса, превращенных в пюре1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца

Как приготовить:

Вилкой или веничком смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Закройте и на 2 часа поставьте в холодильник, чтобы все ароматы смешались.