Сотэ из овощей

Как приготовить:

На дно кастрюли налить подсолнечное масло, далее уложить слоями: помидоры лук баклажаны морковь перец лук помидоры Добавить соль, сахар и перец горошком. Поставить на слабый огонь, не добавляя ни капли воды, и тушить до готовности овощей. Подавать лучше в холодном виде, добавив растертый с зеленью собирательное название петрушки, салата чеснок.