Смешанные закуски

Из чего приготовить:

На 6 порций: Турецкий горох с острыми перцами: 410 г банка консервированного турецкого гороха (нут), слить400 г перцев пимьенто, слить и порезать1 ст л порезанного тимьяна2 ст л заправки винегрет (см ниже) Чесночные креветки 2 ст л оливкового масла200 г отваренных тигровых (крупных) креветок1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанныймелко тертая цедра Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых и сок 1 лимона3 ст л порезанной петрушки Чоризо 1 ч л оливкового масла2 колбаски чоризо, порезанныеПодавать: каперсы, маринованные сардины, артишоки, оливки и хрустящий хлеб (см ниже)

Как приготовить:

1. Турецкий горох с острыми перцами Смешать нут, перцы, тимьян и заправку, Приправить солью и молотым черным перцем. Переложить в миску. 2. Чесночные креветки Нагреть масло в сковороде. Добавить на сковороду креветки, чеснок, лимонную цедру и сок, готовить на большом огне, помешивая, 2-3 минуты, пока жидкость не выпарится. Снять с огня, добавить порезанную петрушку. Приправить. Переложить на тарелку. 3. Чоризо Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо, обжаривать 2-3 минуты до хрустящей корочки. Разложить чоризо, креветки и нут на большом блюде с каперсами, сардинами, артишоками, оливками и хлебом. На заметку Тапас - отличное начало любого обеда, подавайте столько много или столько мало, сколько хотите. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы подбирать вкусные соки. Как делать заправку "Винегрет" Еще рецепты тапас > Рецепт входит в состав меню ужина по-испански