Слоеные пирожки

Из чего приготовить:

Тесто 250 г маргарина 1 яйцо 1 стакан сметаны (~200 г) 3 стакана муки соль на кончике ножа Начинка капуста 3 яйца

Как приготовить:

Маргарин натереть на терке. Добавить яйцо, сметану и муку. Массу тщательно перемешать. Полученное тесто должно быть пластичным. Затем его раскатать толщиной ~7 мм, сложить конвертом и раскатать еще раз. Подобные действия (раскатать и свернуть) повторить 4-5 раз. Окончательная толщина раскатываемого теста должна быть ~ 3 мм. На поверхности теста стаканом вырезать кружки (их количества около 60). Далее лепим пирожки, укладываем их на противень (не смазывать маслом) швом вниз и выпекаем в течение 10 мин.(Духовую печь необходимо предварительно прогреть). На основании этого теста можно приготовить пирог. Приготовление начинки: капуста рубится(не мелко). Тушится в кастрюле с плотно прилегающей крышкой в течение 20 мин с небольшим количеством сливочного масла. Можно подлить немного воды. Когда капуста готова, снять с огня, добавить соль на ваш вкус по вкусу и смешать с рубленными яйцами. Для пирожков можно использовать и картофельную начинку.