Сливочные креветки, запеченные в тыкве

Из чего приготовить:

На 4 порции: 2 ст ло оливкового масла 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных 2 лимона, только сок 400 г сырых креветок, очищенных 1 средняя тыква, примерно 800 г 50 г сливочного масла 1 красная луковица, натертая на терке с крупными ячейками 400 г консервированных помидоров 100 г мягкого сыра (крем-сыр, например, Филадельфия) 140 мл жирных сливок горсть базилика, порванная на кусочки горсть кориандра ( кинзы пряность. В пищу употребляется листья и семена.), порванная на кусочки отваренный рис (подавать)

Как приготовить:

На гарнир к этому блюду подойдет латино-бразильский желтый рис с кокосовым молоком. 1. Положить 2 ст л оливкового масла, чеснок и лимонный сок в миску с креветками. Перемешать и мариновать 10 минут. 2. Нагреть духовую печь до 220 гр С. Срезать "крышку" с тыквы и выскоблить семена. Проколоть внутри вилкой. Приправить солью и перцем, побрызгать сливочным маслом и запекать 50-60 минут до мягкости. 3. Слить креветки. Нагреть сливочное масло в сковороде и обжарить креветки до розового цвета. Достать из сковороды и отложить. 4. Обжарить лук с солью в течение 5 минут. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут. Добавить сыр и сливки, довести до кипения. Перемешать, добаивть базилик и креветки, прогреть. Приправить по вкусу. 5. Положить креветки в готовую тыкву, посыпать зеленью собирательное название петрушки, салата. Подавая на стол, разложить рис по тарелкам, сверху положить немного креветок и дольку тыквы. Как чистить креветки