Шоколадное мороженое с финиками

Из чего приготовить:

На 8-10 порций: 175 г сушеных фиников 25 г порошка какао 300 мл сливок 4 ст л оливкового масла 2 ч л ванильного экстракта

Как приготовить:

Это мороженое может получиться восхитительно нежным в мороженице, но также легко приготовить вручную. Подавайте его просто так или с сочными свежими грушами. Они должны быть очень спелыми и сладкими, и тогда вам не понадобится никакого сахара. 1. Замочить финики в 400 мл холодной воды, желательно на ночь, пока они не станут мягкими. Затем порубить в комбайне с какао, сливками, оливковым маслом и ванилью. Когда получится однородная масса, перелить в контейнер или в мороженицу. 2. Если готовите в контейнере, заморозить в морозилке через 1 час, затем взбить деревянной ложкой, чтобы разломать кристаллы. Замораживать еще час и снова взбивать, затем заморозить снова на 2-3 часа, пока не заморозится. 3. Перед тем как подавать, достатть из морозилки за 30-40 минут.