Шоколадные горшочки с имбирем

Из чего приготовить:

На 4 шт: 50 гр шоколада, поломанного на кусочки 2 крупных яйца, разделить желтки и белки 50 гр сахарной пудры 25 гр консервированного имбиря, слить и мелко порезать 200 мл сметаны или крем фреш какао порошок для украшения

Как приготовить:

1. Разогреть духовую печь до 180 гр С. Смазать маслом 4 огнеупорные формочки для духовки. Растопить шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. Дать немного остыть. 2. Положить в миску яичный желток и сахар. Взбивать электрическим миксером около 1 мин, пока смесь не приобретет бледный цвет. Постепенно перемешать с растопленным шоколадом. 3. В отдельной миске взбить яичные белки в крепкую пену. Аккуратно перемешать с шоколадной смесью. Переложить в формочки. 4. Посыпать сверху имбирем. Запекать в течение 15 мин, пока не поднимется и не будет пружинить, если на него нажать. Смешать крем фреш с оставшимся имбирем. Перед тем, как подавать, выложить крем фреш сверху и посыпать какао порошком. Подавать десерт теплым.