Шикарное овощное пюре
Из чего приготовить:
На 8 порций: 900 г брюквы 450 г корня сельдерея, очищенного и порезанного на кусочки 450 г пастернака, очищенного и порезанного на кусочки 6 ст л жирных сливок 50 г сливочного масла, плюс немного чтобы подавать 5 ст л петрушки, порезанной 1 ч л тертого мускатного ореха
Как приготовить:
Ароматное разноцветое пюре. 1. Отварить брюкву, сельдерей и пастернак в кипящей подсоленной воде в течение 20-25 мин. Слить, вернуть в кастрюлю. 2. Добавить сливки и масло. Размять в пюре. Добавить петрушку и мускатный орех, перемешать. Подавать с маслом.