Селедочная закуска

Из чего приготовить:

2 сельди иваси, 100 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 луковица.

Как приготовить:

Сельдь выпотрошить, голову, кожу, кости удалить, филе очищенное от костей и кожи чистое мясо замочить в молоке на 2-3 часа. Лук очистить, промыть вместе с сельдью, пропустить через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов. Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями, перемешать с сельдью и сливочным маслом. Смесь выложить горкой в салатник, украсить луком, нарезанным тонкими колечками, и сливочным маслом.