Сельдерейное бутербродное масло

Из чего приготовить:

корень сельдерея50 г сливочного масла

Как приготовить:

Вымытые коренья сельдерея отварить в соленой воде, очистить от кожуры и натереть на терке с мелкими ячейками, добавить немного кислого светлого сока, соль и сахар на ваш вкус. Всю эту массу замешать в сбитое сливочное масло. Вместо сельдерея можно употребить морковь с кореньями петрушки. Этой массой можно намазывать хлеб всех сортов и украсить бутерброд по вкусу. Накрыть сверху листом салата, на него положить звездочку из отварной моркови или цветок ромашки, который делается из белка крутого яйца с помощью фигурного ножа, в середину цветка кладется маленький кружочек моркови.