Щи из кислой капусты

Как приготовить:

Поставить варить бульон из 2 луковиц, кореньев, пучка зелени собирательное название петрушки, салата, перца горошком. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, положить очень мелко нарезанную луковицу, слегка обжарить, добавить натертую на терке с крупными ячейками морковь, 3 стакана кислой капусты, обжарить, помешивая, добавить 2 столовые ложки муки, перемешать, добавить немного воды и потушить до мягкости капусты. Положить в бульон, добавить соль на ваш вкус, добавить лавровый лист и доварить до готовности. Подавать с крутой гречневой кашей, сваренной отдельно.