Сатэ

Из чего приготовить:

Баклажаны, болгарский перец, лук, яблоки, помидоры - по 1 кг., подсолнечное масло - 1 стакан.

Как приготовить:

Овощи нарезать и сложить в кастрюлю слоями, добавить соль на ваш вкус, залить раст. маслом и тушить до готовности. Разложить в пастеризованные банки и закатать крышками. Хотя можно просто охладить, но тогда нужно все быстро съесть - незаконсервированным стоит недолго - набирает в себя запахов и становится менее вкусным...