Салат с раками и редиской

Из чего приготовить:

10 раковпучок редискизеленый лукнемного зелени собирательное название петрушки, салата петрушки2-3 ложки сметанысоль на ваш вкус

Как приготовить:

Очистить раковые шейки и крупные клешни, измельчить ножом. Редис нарезать тонкими кружочками, мелко нарезать лук, перемешать и посыпать солью по вкусу. Добавить мясо рака, полить сметаной. Сверху посыпать раковой икрой Икра белуги, самой крупной осетровой рыбы, состоит из зерен величиной 3-4 мм. Она слабо посолена, а потому особенно вкусна.. Украсить зеленью собирательное название петрушки, салата.