Салат с фасолью по-гречески

Из чего приготовить:

1 кг пестрой, белой или красной фасоли, отваренной до готовности1 кг моркови (мелко нарезать)1 кг лука (полукольцами тонкими)1 кг помидоров (на мясорубке)1 кг сладкого перца (мелко нарезать тонко)2 дольки чеснока1-2 ст.л. уксусной эссенциипучок петрушки ( зелени собирательное название петрушки, салата)

Как приготовить:

Все овощи по-отдельности обжарить, потом соединить, добавить 1-2 ст. воды, тушить 10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, уксус, давленый чеснок. Прокипятить, закатать горячим. Под шубу.