Салат из шпината с морковью и репчатым луком

Из чего приготовить:

На 8 порций:400 гр шпината листовое овощное растение без запаха и со слабо выраженным вкусом, 300 гр моркови, 200 гр репчатого лука, 2 ст л подсолнечного масла, 4 яйца, соль, перец, зелень

Как приготовить:

Отварить яйца вкрутую и мелко нарезать. Морковь натереть на терке с крупными ячейками, шпинат нарезать соломкой. Все смешать, добавить нарезанный колечками репчатый лук, соль, перец, заправить подсолнечным маслом. Готовый салат украсить зеленью собирательное название петрушки, салата.