Салат из редьки

Из чего приготовить:

На 2-3 порции:4 редьки,1 стакан сметаны,соль, сахар,зеленый лук по вкусу

Как приготовить:

Редьку очистить, вымыть, натереть на терке с крупными ячейками, выложить в эмалированную кастрюлю, посыпать сахаром и солью, закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Дать редьке выстояться в течение часа в плотно закрытой посуде, затем выложить в салатник, заправить сметаной и посыпать рубленым луком.