Салат из мидий с рисом

Из чего приготовить:

На 6 порций:600 гр свежих мидий150 гр риса3 ст л подсолнечного масла2 ч л 3% уксуса1 яйцопомидоры, соль, перец черный горошком, 1 лавровый лист, молоко, перец, соль

Как приготовить:

Рис отварить. Свежие мидии залить небольшим количеством молока, добавить черный перец, соль, лавровый лист и варить на среднем огне 20-15 мин. Готовые мидии охладить, мелко нарезать и смешать с рисом. Добавить масло, уксус, соль, перец и все перемешать. Салат украсить зеленью собирательное название петрушки, салата, нарезанным яйцом и помидорами.