Салат из капусты с яблоками и морковью

Из чего приготовить:

На 6 порций:500 г белокочанной капустыпо 2 яблока и моркови1 головка репчатого лука1/2 стакана сметанысахар, соль, уксус и перец черный молотый по вкусу.

Как приготовить:

Капусту мелко-мелко нарезать, добавить соль, уксус и нагреть в толстостенной посуде, непрерывно помешивая, пока вся капуста не осядет на дно. Затем отцедить сок, добавить очищенные и нашинкованные морковь и репчатый лук, нарезанные соломкой яблоки, сахар, перец. Салат перемешать и заправить сметаной.