Салат из фасоли с беконом

Из чего приготовить:

На 4 порции:400 г зеленой фасоли100 г беконапо 2 ст л подсолнечного масла и уксуса2 луковицы1 пучок молодых луковичекпо 100 мл красного вина и сливоксоль1 ч л сушеной душицысок лимона2 помидора4 куска белого хлеба4 ст л оливкового масла1 зубчик чеснокасвежая душица, перец, сахар

Как приготовить:

1. Фасоль вымыть, нарезать кусочками и варить 10 мин. Откунуть на сито и промыть. 2. Для соуса кубики бекона обжарить в подсолнечном масле с репчатым луком. Молодой лук с белыми стеблями нарезать соломкой. Част оставить. Остальной обжарить с репчатым луком и беконом. Добавить вино, сливки, душицу, сок, уксус, сахар, соль и перец. 3. Фасоль с нарезанными помидорами залить соусом и дать 1 ч постоять. Рубленный чеснок соединить с горячим оливковым маслом. Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить. Чеснок, хлеб, зеленый лук и душицу разложить поверх салата. Смотрите также: Как подготавливать фасоль