Салат из цветной капусты с морковью и огурцами

Из чего приготовить:

На 6 порций:500 гр цветной капусты, 200 гр моркови, 200 гр огурцов, 5 ст л подсолнечного масла, лимонный сок, соль, зелень

Как приготовить:

Цветную капусту ошпарить кипятком и отварить до полуготовности. Морковь натереть на терке с крупными ячейками, огурцы мелко нарезать. Все смешать, добавить соль, заправить смесью подсолнечного масла и лимонного сока. Готовый салат украсить зеленью собирательное название петрушки, салата.