Салат из баклажанов с фасолью

Из чего приготовить:

На 6 порций:500 гр баклажанов, 250 гр фасоли, 150 гр репчатого лука, 5 ст л подсолнечного масла, сахар, соль, перец, зелень

Как приготовить:

Баклажаны и фасоль отварить отдельно в подсоленной воде. Лук мелко нарезать. Вареные баклажаны нарезать в виде кубиков, смешать с фасолью и луком, заправить. Готовый салат украсить измельченной зеленью собирательное название петрушки, салата.