Салат "Арлекино"

Из чего приготовить:

200 г риса,30 г сливочного масла или маргарина,свежие огурцы,оливки без косточек,красный стручковый перец,2 помидора,зеленый горошек,подсолнечное масло, сок лимона или уксус, соль.

Как приготовить:

В слегка подсоленной воде со сливочным маслом отварить рис в течение 15 мин, процедить, обдать холодной водой, выложить в салатник и охладить. Добавить нарезанные огурцы, оливки, кусочек красного стручкового перца, мякоть помидоров, зеленый горошек. Заправить подсолнечным маслом, соком лимона или уксусом, солью, перемешать.