Рулет с инжиром и клюквой к сыру

Из чего приготовить:

На 10-12 порций:2 х 250 гр пакета сушеного инжира (фиг), порезанного на 4 части2 х 75 гр пакета сушеной клюквы1 ст л виноградного сока100 гр половинок грецких орехов, подсушенных

Как приготовить:

1. В кухонном комбайне соединить 1 пакет инжира, 1 пакет клюквы и виноградный сок. Порубить, пока фрукты не превратятся в мягкий однородный шарик. 2. Переложить смесь на доску и руками замесить оставшийся инжир, клюкву и орехи. Положить смесь в пищевую пленку и закатать поленом и положить в холодильник. Остужать 2 часа, пока полено не станет достаточно твердым, чтобы его нарезать. 3. Нарезать рулет на 1/2 см кружочки, подавать с доской с сырами. Особенно хорош с голубым и мягким сырами.