Розовый мусс

Из чего приготовить:

На 6 порций: 4 ст л клубничного варенья 350 г клуники, очищенной от хвостиков и порезанной мелко 140 мл жирных сливок 125 г клубничного йогурта 2 яичных белка 50 г сахара веточки мяты для украшения

Как приготовить:

1. Положить варенье в миску с 2-3 ст л воды, взбить венчиком. Добавить 175 г клубники. Разложить по 6 десертным формочкам. Охладить. 2. Взбить оставшиеся ягоды в блендере в однородную массу. Отставить. Взнбить сливки и йогурт, пока смесь не будет держать форму. В другой миске взбить белок в крепкую пену. Добавить схаар, по 1 ст л за раз, постоянно взбивая, пока не будет блестящая смесь. 3. Добавить белки в крем. Аккуратно добавить в крем клубничное пюре, чтобы получился мраморный эффект. Украсить мятой и ягодами. Подавать в течение 2х часов.