Рождественский кекс

Из чего приготовить:

Hа 1 кг готового кекса: 125 гр. молока, 125 гр. сливочного масла в жидком виде (расплавленного), 1 яй-цо, 3 стол. ложки рома, 500 гр. белой муки, 100 гр. сахара, 50 гр. цитроната (можно цедру лимона + немного сока взять, если нет цукатов), 50 гр. молотого миндаля, 100 гр. изюма, щепотка соли, две щепотки цимта, 2 упаковки сухих дрожжей.

Как приготовить:

Замесить тесто. Можно кроме цедры Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых лимона взять 25 гр. цедры Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых апельсина. Дать пару раз в течение 1 - 1,5 часов подойти вдавить в удлиненную форму и при 180 градусах выпекать около 1 часа. После остывания - посыпать сахарной пудрой по вкусу. Обычно можно готовить уже за пару недель до употребления. Как говорят, штолле за этот период вызревает. Вместо изюма можно взять и измельченные сухофрукты (чернослив и т.п.)